"Ayama" Chenin Blanc

Als internationale Rebsorte französischer Herkunft, genauer gesagt aus dem Loire-Tal, hat die Chenin Blanc im Herzen Südafrikas einen so idealen Lebensraum gefunden, dass sie heute als die weiße Rebsorte schlechthin gilt. Ihr grundlegendes Merkmal ist die erfrischende Säure, die in allen erzeugten Weinen zu finden ist. Die von Ayama präsentierte Version zeichnet sich durch eine einfache Weinbereitung in Stahl aus, mit einer kurzen Reifung vor der Abfüllung in Flaschen. Ein Wein, der schon in jungen Jahren geschätzt wird, ohne jahrelang auf seine Reifung warten zu müssen. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit markantem Charakter. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Heu, Blumen, tropischen Früchten, Aprikose und Gewürzen. Im Mund ist er ebenso reichhaltig, mit deutlichen Aromen reifer Früchte. Die Ausgewogenheit wird durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Weichheit, die der Alkohol verleiht, und einem Hauch von Restzucker mit dem Säuregehalt der Rebe gewährleistet. Ein Wein, der für einen geselligen Anlass bestimmt ist. Als Begleiter zu einem Abendessen mit Freunden oder der Familie verleiht er Ihrer Tafel ein Plus an Heiterkeit.