Etna Rosso: der sizilianische Wein mit der vulkanischen Seele

Als Zeugen von jahrtausendealter Kultur und Tradition schenken die Weinberge in Sizilien heute Produkte von höchster Qualität. Sizilianische Weine werden in Italien und auf der ganzen Welt hoch geschätzt und zeichnen sich durch ihre Eleganz und Raffinesse aus. Neben dem weithin bekannten Nero d'Avola oder dem Grillo sticht auch eine Sorte mit Geheimtipp-Charme hervor: der Etna Rosso, ein majestätischer DOC-Wein, der in den Gebieten von Catanese erzeugt wird, direkt unterhalb des Vulkans, der ihm seinen Namen gab.

Woher stammt der Etna Rosso DOC?

Die Weinbautradition im östlichen Teil Siziliens besitzt eine jahrtausendealte Geschichte. Die Anfänge dieses faszinierenden Weins vom Ätna reichen von heute bis in die griechische und römische Vergangenheit der Insel zurück. Zusammen mit dem Piemont ist der Ätna das einzige große Weinbaugebiet in Italien, das stark durch bestimmte Crus geprägt ist.

Sizilianischer Rotwein stammt im Gegensatz zu den großen Pinot Noir aus dem Burgund von extrem heterogenen Vulkanböden in Höhenlagen von bis zu 1000 Metern über dem Meeresspiegel.  Ein Wein mit immensem Charakter und großer Komplexität, den besonders drei wichtige Faktoren kennzeichnen: das Bergklima einer Mittelmeerinsel, vulkanische Böden mit Schichten unterschiedlichen geologischen Ursprungs und überwiegend Reben, die vor dem Auftreten der Reblaus kultiviert wurden und Weine mit einer höheren Konzentration an weichen, seidigen Tanninen ergeben.

Wein-Eigenschaften des Etna Rosso DOC

Der Etna DOC Rosso ist eine Unterart der Herkunftsbezeichnung Etna DOC, in der Weintypen klassifiziert werden, die sich durch ihre ampelographische Zusammensetzung, d. h. die für ihre Herstellung zugelassenen Rebsorten, die Vinifizierungsverfahren und die besonderen organoleptischen Eigenschaften des Weins auszeichnen. 

Die Rebsorten, aus denen der Etna DOC Rosso besteht, sind Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die zusammen einen Wein mit hohem Alkoholgehalt (mindestens 12,5 %) ergeben. Die Mischung muss dabei folgende Proportionen aufweisen: Nerello Mascalese muss mindestens 80 % der Trauben liefern, Nerello Cappuccio kann die restlichen Trauben beisteuern, jedoch höchstens 20 % der Gesamtmenge.

Ein Beispiel ist der „Villa dei Baroni“ Etna Rosso DOC 2019, ein Wein von edler Herkunft.  Es handelt sich um einen reinen Nerello Mascalese, der in großen Zementtanks vinifiziert wird und anschließend in Eichenfässern reift. Von mäßig intensiver rubinroter Farbe, entfaltet er in der Nase ein feines Bouquet mit deutlichen Anklängen an rote Früchte und Blumen. Seine Struktur ist ausgewogen und im Mund kommen auch würzigere Noten wie schwarzer Pfeffer und Rhabarber zur Entfaltung. Der perfekte Begleiter zu Fleischgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 °C und 18 °C.

Jetzt brauchen Sie nur noch die tausendjährige Weinbaukultur Siziliens verkosten: mit den besten Weinen des Etna Rosso, welche die Experten von Svinando sorgfältig für Sie ausgewählt haben!