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Was: Eine gelungene Mischung aus Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon
WARUM: Für seine aromatische Ader
PERFEKT MIT: Frische und salzige Käsesorten
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WARUM: Für seine aromatische Ader
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Produziert und abgefüllt von Cantina Girlan – Cornaiano (BZ), Italien
Produziert in Italien
Außerordentlich faszinierend und verführerisch: Dieser Girlan-Weißwein stammt aus einer Mischung von 50% Pinot Blanc mit Chardonnay und Sauvignon. Etwas Angenehmeres und Reizvolleres lässt sich kaum vorstellen. Der Name „448 s.l.m.“ weist auf die geografische Lage des Weinguts Girlan hin, das sich auf 448 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die verschiedenen Sorten werden von Hand in Kisten geerntet und unmittelbar in den Keller gebracht, um verarbeitet zu werden, bevor sie ihre natürliche Frische verlieren. Einfach und sorgfältig bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, ruht der Wein für einige Zeit auf seiner feinen Hefe in Edelstahltanks und gewinnt so an Komplexität und Tiefe. So können wir einen frischen Wein mit zarten Aromen entdecken. Im Mund ist er gut ausbalanciert, zwischen natürlicher Säure und reichhaltiger Fruchtigkeit. Eine leichte aromatische Note macht ihn dabei noch charmanter.
23 muss eine Glückszahl sein. Zumindest in Südtirol, denn 1923 wurde die Weinkellerei Girlan gegründet und wie es der Zufall will, von 23 Winzern. Der Winzerbetrieb ist in einem historischen Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht. Hinter dessen altehrwürdigen Mauern und in den verwinkelten Gängen des Kellers verbergen sich heute die Geheimnisse modernster Weinbautechnologie und die idealen Bedingungen für den Ausbau der Weine. Heute sind 200 Winzer an Girlan beteiligt, die sich eine Fläche von etwa 220 Hektar Weinbergen teilen. Weinberge in den besten Anbaugebieten von Überetsch und dem Südtiroler Unterland, die alle mit großer Hingabe bearbeitet werden. Verantwortlich für die Kreation der Weine ist der Önologe Gerhard Kofler, der sich persönlich um die Kontakte zu den Winzern kümmert und ihnen in den sensibelsten Phasen der Saison mit Rat und Tat zur Seite steht. Das Resultat ist ein Weinerlebnis von höchster Qualität in drei verschiedenen Linien: Le Selezioni, I Vigneti und I Classici.
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