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Was: Zibibbo in Reinkultur, trocken vinifiziert
WARUM: Für alle, die Überraschungen lieben
PERFEKT MIT: Aperitif mit Fisch-Crudités
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Wenn Sie das erste Mal den von Pellegrino präsentierten Gibelè, Terre Siciliane IGT probieren, ist es nicht ungewöhnlich, dass Sie völlig überrascht sind. In der Nase hat man in der Tat das Gefühl, ein besonders zartes Parfüm zu riechen. Und das Wort Zibibbo auf dem Etikett könnte uns leicht an einen Süßwein denken lassen. Im Mund jedoch entdecken Sie ein ganz anderes Universum: Ein angenehm trockener Wein mit einer natürlichen Säure. Die zuvor wahrgenommenen süßen und zarten Noten tauchen wieder auf, insbesondere Anklänge von Jasmin und Lavendel, einen Hauch von grünem Apfel und süßen Zitrusfrüchten wie Zedernholz. Und alles zusammen in einem Glas, das sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu einem unvergesslichen Abendessen mit rohem Fisch und Schalentieren empfiehlt. Falls die Flasche bis zum Dessert noch nicht leer ist, kein Problem. Mit einem nicht zu reichhaltigen Dessert, wie z.B. einer Torte oder einigen trockenen Plätzchen, lässt sich das Mahl harmonisch abrunden.
Es ist sicher nicht übertrieben zu sagen, dass Carlo Pellegrino aus Marsala zu jener kleinen Gruppe von sizilianischen Weingütern gehört, die die Geschichte des Weinbaus auf der Insel geprägt haben. Bei Pellegrino ist man so stolz auf diese Ursprünglichkeit, dass man mit dem Markenzeichen an die über 140-jährige Geschichte erinnern möchte. Seit dem Gründungsjahr 1880 haben sich die Eigentumsverhältnisse nie geändert. Auf der anderen Seite hat sich dafür Angebotsportfolio stark weiterentwickelt. War Pellegrino früher nur ein Synonym für die Herstellung von Marsala, so sind heute zu den traditionellen Likörweinen eine Reihe faszinierender Weiß- und Rotweine und sogar Passito-Weine hinzugekommen, die mit Trauben aus dem eigenen Weingut in Pantelleria hergestellt werden. Lange Tradition und unaufhörliche Innovation sind heute die Zutaten eines Erfolges, der sich in einer wirklich großen Produktpalette niederschlägt, die in Italien und auf der ganzen Welt verkauft wird und sich durch ein hervorragendes Qualitäts-/Preisverhältnis auszeichnet.
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Sardinien 
