Was: Ein großer Rotwein aus dem Herzen Australiens
WARUM: Wegen seinem typischen Charakter
PERFEKT MIT: Kaninchen im Backofen
Was: Ein großer Rotwein aus dem Herzen Australiens
WARUM: Wegen seinem typischen Charakter
PERFEKT MIT: Kaninchen im Backofen
Produziert und abgefüllt von Houghton Wines - Nannup WA 6275, Australien
Produziert in Australien
Ein schönes Beispiel für einen Shiraz aus der westlichen Region Australiens. Die Trauben für diesen Crofters Shiraz von Houghton Wines stammen aus den besten Weinbergen um den Frankland River. Von Hand geerntet, mazeriert und bei kontrollierter Temperatur 8 Tage lang vergoren. Dann malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und Reifung, wiederum in Fässern, für etwa ein Jahr. Ein unverwechselbarer Stil, der viele der guten „Aussie“-Rotweine heraushebt, die regelmäßig Auszeichnungen und Anerkennungen von internationalen Kritikern erhalten. Im Glas zeigt er eine schöne dunkelrote Farbe, intensiv und gleichzeitig brillant, mit einem scharlachroten Schimmer. Die Nase offenbart ein schönes Duftbouquet, das von schwarzen Früchten, insbesondere Johannisbeeren und Pflaumen, bis hin zu klassischen Noten von dunkler Schokolade, Tabak und sogar schwarzen Oliven reicht. All dies ist gut integriert mit subtilen Aromen von Vanille, die zweifellos von der Reifung in französischer Eiche stammen. Im Mund ist er großzügig und weich, mit Noten von Mokka und schwarzer Johannisbeere. Die Tannine sind fein, aber deutlich und der Säuregehalt angenehm ausgewogen.
Gegründet im Jahr 1836 ist Houghton ein Teil der Geschichte Westaustraliens und heute das drittälteste Weingut des Landes. Seine wechselvolle Vergangenheit prägten schottische Pioniere, Banditen, aber vor allem Generationen leidenschaftlicher und meisterhafter Winzer. Houghton erregte die Aufmerksamkeit der Nation im Jahr 1937, als der Weinhersteller Jack Mann den Houghton White Burgundy kreierte, nach ausdrücklich französischer Inspiration. Heute verfügt das traditionsreiche Anwesen über ca. 50 Hektar Weinberge in der renommierten Region Swan Valley und ist das am meisten ausgezeichnete Weingut Westaustraliens. In den letzten 30 Jahren hat es über 250 Trophäen und 4.700 Medaillen bei den renommiertesten nationalen und internationalen Branchenevents erhalten.
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