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Was: Aus einer Mischung von autochthonen Reben und Sangiovese
WARUM: Für alle, die Eleganz lieben
PERFEKT MIT: Leckerer Fisch oder weißes Fleisch
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Produziert und abgefüllt von Azienda Vitivinicola – Tenute Sella & Mosca S.r.l. società Agricola – Alghero (SS), Italien
Produziert in Italien
Entstanden aus einer Mischung von autochthonen Rebsorten und Sangiovese. Dieser von Sella & Mosca angebotene Alghero Roséwein DOC ist der klassische Wein "einer Nacht", d.h. er wird durch eine schnelle Pressung der Trauben gewonnen, die nur wenige Stunden lang in Kontakt mit dem Most bleiben, was gerade genug Farbe und Aroma ergibt. Es folgt eine kalte statische Dekantierung und eine schnelle Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein Roséwein, der sich durch eine elegante kirschrosa Farbe auszeichnet, mit Aromen, die an Rosenblüten, rote Früchte und sonnengereifte Zitrusfrüchte erinnern. Im Mund ist er ebenso reichhaltig und überraschend, mit einer deutlichen Frische durch die natürliche Säure sowie einem langen, saftigen Abgang. Er ist der richtige Wein, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Er passt perfekt zu einer schönen Fischsuppe, weiß aber auch mit nicht übermäßig stark gewürzten Fleischgerichten umzugehen. Ausgezeichnet zu Kaninchen oder Brathähnchen.
Die Geschichte des Weinguts Sella & Mosca, das heute mit rund 650 Hektar mediterraner Macchia und Weinbergen zu den größten in Europa gehört, begann vor mehr als einem Jahrhundert. Wir sind in Alghero und befinden uns, mit einer Anspielung auf den bekannten Schlager von Giuni Russo, in der Gesellschaft eines Fremden. Oder vielmehr von zwei Fremden, zwei abenteuerlustigen Piemontesen, dem Ingenieur Sella und dem Rechtsanwalt Mosca, die, verliebt in die unberührte Natur des Ortes, beschlossen, ein neues visionäres Projekt ins Leben zu rufen. So begann man 1899 mit der Urbarmachung, um die Böden von Felsen zu befreien und ihnen neues Leben einzuhauchen. Es war eine immense Arbeit, die zur Entstehung eines richtigen Dorfes führte. Im Herzen des Weinguts gab es eine Werkstatt für das Veredeln und Treiben der Reben, sodann die Weinkeller, die Häuser für die Arbeiter, die Grundschule und sogar eine kleine Kirche. Die Zeiten haben sich natürlich geändert. Aber heute wie damals erwachen hier die Weine von Sella & Mosca zum Leben.
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Sardinien 
