Domaine De La Tour

Die Domaine de la Tour rühmt sich alter Ursprünge und stellt heute eine interessante Realität im Panorama der prestigeträchtigen Appellation Chablis dar. Gegründet im Jahr 1820 mit einem Kern von nur einem halben Hektar Weinbergen in Chitry, wuchs das Unternehmen im Laufe der Zeit durch den schrittweisen Erwerb von Nachbargebieten. Der eigentliche Sprung nach vorne kam jedoch nach 1960, als man beschloss, seine Präsenz im Gebiet der Appellation Chablis durch die Anpflanzung neuer Weinberge zu erweitern. Heute umfasst die Domaine de la Tour insgesamt 15 Hektar mit Weinbergen in den Appellationen Chablis Premier Cru, Chablis, Petit Chablis, Bourgogne Chitry Blanc und Bourgogne Aligoté. Seit 2003 werden die Rebstöcke mit schonenden Techniken bewirtschaftet.