Die Region Venetien ist in der ganzen Welt für die Herstellung von Schaumweinen aus der Glera-Traube bekannt, allen voran Prosecco. Der Begriff Prosecco kann insbesondere für Weine verwendet werden, die ausschließlich in den DOC- und DOCG-Gebieten wie Conegliano und Valdobbiadene hergestellt werden.  Von besonderem Wert ist der Prosecco Superiore di Cartizze, der seinen Namen von der gleichnamigen Ortschaft in der Nähe von San Pietro in Barbozza in der Gemeinde Valdobbiadene hat.

Die gleichnamige Appellation Soave bietet Schaumweine an, die nach der Metodo Classico- oder Charmat-Methode hergestellt werden, aber auch der Bianco di Custoza - in der Schaumweinversion - ist für seine Qualität bekannt.

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