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Ormeasco Superiore DOC di Pornassio

Ormeasco Superiore DOC di Pornassio.
Durin
Jahrgang: 2021
Herkunft: Ligurien, Armo, Pieve di Teco, Ranzo (IM)
37
€ 19,00 € 14,00 -26%
Format 0.75 l. (€ 18,67/lt.)
cod. S2907
Aus reinen Ormeasco-Trauben, ein Rotwein mit Charakter

Was: Ein wichtiger und vollmundiger Rotwein
WARUM: Per chi ama i rossi leggermente tannici
PERFEKT MIT: Geschmortes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Ormeasco Superiore DOC di Pornassio
Durin
Jahrgang: 2021
Herkunft: Ligurien, Armo, Pieve di Teco, Ranzo (IM)
€ 19,00 € 14,00 -26%
Format 0.75 l. (€ 18,67/lt.)
cod. S2907
Aus reinen Ormeasco-Trauben, ein Rotwein mit Charakter

Was: Ein wichtiger und vollmundiger Rotwein
WARUM: Per chi ama i rossi leggermente tannici
PERFEKT MIT: Geschmortes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Ormeasco Superiore DOC di Pornassio - Durin

Es ist wie das Blättern in einem Önologie-Handbuch, wenn man sich die Seiten von Durins Weinkatalog ansieht. Denn die Aufwertung der alten lokalen Rebsorten ist ein zentrales Anliegen dieses Weinguts. Wie in diesem Fall, wo der angebotene Wein ein reiner Ormeasco ist. Diese Rebe ist eng verwandt mit dem Dolcetto, von dem sie sich durch den roten Stiel, das kleinere Traubenbüschel und die dickere Schale unterscheidet. Ormeasco hat im Allgemeinen mildere Tannine und eine größere Fähigkeit zum Altern als sein Cousin aus dem Piemont. Die Bezeichnung Superiore wird hinzugefügt, wenn der Wein mindestens ein Jahr lang gereift ist und einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12,5 Grad aufweist. Der hier von Durin angebotene Wein hat eine sehr intensive Granatfarbe. In der Nase Anklänge von reifen Heidelbeeren und Kirschen, begleitet von einer angenehmen holzigen Note. Im Mund ist er trocken, warm und leicht tanninhaltig.

Durin ist ein kleines familiengeführtes Weingut mit einer langen Geschichte. Es befindet sich in Ortovero, in der Provinz Savona, und wurde 1978 von Antonio Basso, der dritten Generation von Winzern in seiner Familie, gegründet. Die ersten Weinberge des Unternehmens gehen auf die 1920er Jahre zurück und erstrecken sich heute über 17 Hektar, meist terrassiert, im Arroscia-Tal. Hier werden die wichtigsten autochthonen Sorten des Westens von Ligurien angebaut, dank eines ganz besonderen Mikroklimas, das von den Hügeln und dem nur 7 Kilometer entfernten Meer beeinflusst wird. Im Weinkeller leben Tradition und Innovation fröhlich zusammen. Deshalb gibt es neben den traditionellen ligurischen Weinen auch andere sehr spezielle und interessante.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRotwein Still Trocken DOC
  • Herkunft Ligurien
  • Rebsorten ORMEASCO 100%
  • Sensorische Eigenschaften Zum Aspekt ist es klar, von Farbe Granat auch sehr intensiv. Die Nase ist intensiv, anhaltend und fein, mit Noten von Heidelbeere und reifer Kirsche, umhüllt von einer holzigen Note. Trockener Geschmack, ausreichend frisch, schmackhaft, warm, leicht tanninhaltig, voll und anhaltend. Im Abgang fallen das fruchtige Aroma und die angenehme Tanninstruktur auf. Von ausgezeichneter Typizität und Harmonie.
  • Weinherstellung Traditionelle Weinbereitung für rote Trauben mit Gärung auf den Schalen für 10 Tage. Reifung in französischen Eichenfässern mit durch Dampf gebogenen Dauben für 4/5 Monate.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltiger Mergel
  • Ausrichtung und Höhenlage West
  • Reberziehung Bäumchen Guyot
  • Pflanzdichte 5000

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