Saurus Special Pinot Noir

Im Vergleich zu argentinischen Standards sind die rund fünfzig Hektar großen Weinberge der Bodega Familia Schroeder fast ein kleines Unternehmen. Und im Vergleich zu den anderen großen südamerikanischen Bodegas hat diese interessante Realität von San Patricio del Chañar noch eine weitere Besonderheit. Tatsächlich befindet es sich nicht in der Region Mendoza, in der sich die meisten argentinischen Weingüter befinden, sondern im trockenen Patagonien, einer äußerst besonderen Region, tief im Süden des Landes, in der der Weinbau immer interessanter wird. Bodega Familia Schroeder arbeitet zum großen Teil mit Malbec, aber auch mit Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon und Franc, Chardonnay, Sauvignon und Torrontés. Diese letzte ist eine der interessantesten weißen Rebsorten in Argentinien. Die Besonderheit des Kellers ist, dass er an einem Hügelhang gebaut wurde. Auf diese Weise können die Winzer des Unternehmens die Schwerkraft optimal nutzen und den Einsatz von Pumpen zum Bewegen von Wein einschränken. Sie sind zwar etwas Besonderes, aber wichtig, um die Sorgfalt und Leidenschaft zu verstehen, die in jedem vorgeschlagenen Etikett steckt.