Im Herzen des Elsass, inmitten der Hügel, die das malerische Dorf Riquewihr umgeben, liegt das Weingut Pinot Blanc Estate der Familie Hugel. Dieser stille Weißwein wird zu 100 % aus Pinot Blanc-Trauben hergestellt. Riquewihr liegt zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Vogesen geschützt ist und ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Insbesondere die lehmigen und kalkreichen Böden verleihen den Trauben eine ausgeprägte Mineralität, die zur Frische und Struktur des Weins beiträgt. Die handverlesenen Trauben werden in kleinen Behältern zu den Pressen transportiert, die ohne den Einsatz von Pumpen durch Schwerkraft befüllt werden. Nach dem Pressen wird der Most einige Stunden lang dekantiert und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Der Wein wird nur einmal umgefüllt, bevor er im Winter auf natürliche Weise geklärt und im folgenden Frühjahr für die Abfüllung leicht gefiltert wird. Die gesamte Produktion wird mit DIAM-Verschlüssen verschlossen, die das Risiko einer Kontamination ausschließen. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase bietet er ein dezentes und subtiles Bouquet mit zarten blumigen Noten. Am Gaumen dominiert die Frische mit Noten von grünem Apfel, gelber Pflaume und frischem Heu, die in einem harmonischen und anhaltenden Abgang gipfeln. Er passt hervorragend zu Fisch- und Fleischvorspeisen, gereiftem Käse, ersten Gängen mit Gemüse und leichten Gerichten der Fusionsküche. Ideal auch als Aperitif.