Es ist selten, einen Riesling zu finden, der Sizilien mit der Frische einer Bergbrise und der Intensität eines aktiven Vulkans erzählt. Planeta gelingt dies mit seinem Eruzione 1614 Riesling. Ein Weißwein, der die Handschrift des Ätna trägt, aber einen einzigartigen Charakter hat. Der Weinberg liegt im Ortsteil Sciaranuova am Nordhang des Ätna auf einer Höhe zwischen 820 und 860 Metern. Hier vermischt sich Geschichte mit Geologie: Der dunkle Boden ist das Ergebnis des längsten Ausbruchs des Ätna, der zehn Jahre lang, von 1614 bis 1624, andauerte. Der mineralreiche Vulkansand und die großen Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für den Riesling, der hier komplexe Aromen entwickelt und dabei stets eine angenehme Frische bewahrt. Interessant ist das Vorhandensein der „Nevère” in der Nähe, alter Gruben, die in den Vulkangestein gegraben wurden und in denen einst Schnee für den häuslichen und gewerblichen Gebrauch gelagert wurde – ein kleines greifbares Zeichen der Vergangenheit dieses lebendigen Landes. Die Trauben, die zwischen Mitte und Ende Oktober von Hand gelesen werden, stammen von Reben, die auf sehr kargen Vulkanböden angebaut werden, mit kontrollierten Erträgen, um Aromen und Säure zu konzentrieren. Die späte Lese ermöglicht es den Beeren, eine ausgewogene Reife zu erreichen, ohne ihre typische Frische zu verlieren. Im Weinkeller wird auf Feinheit gesetzt. Die Trauben werden bei niedriger Temperatur (8 °C) in den Keller gebracht und gären dann langsam in Stahlbehältern, um die feinen Aromen zu bewahren. Der Wein bleibt dann bis Juni in Kontakt mit den Hefen, wobei gelegentliche bâtonnage ihm Körper verleihen, ohne ihn zu beschweren. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Stahlbehältern, wobei Holz sorgfältig vermieden wird, um den ursprünglichen Charakter des Rieslings nicht zu überdecken. Hell strohgelb, leuchtend, in der Nase Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Bergamotte, angereichert mit Anklängen von weißem Pfirsich, Akazienblüten und einer mineralischen Note von Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch und lebhaft, mit einem harmonischen Geschmack, der Säure und Würze ausgleicht und mit einem langen, sauberen Abgang endet, der von einer zarten bitteren Note geprägt ist, die den Gaumen zu einem weiteren Schluck anregt. Dieser Riesling ist bereits heute gut trinkbar und verfügt über ein gutes Alterungspotenzial von bis zu 8-10 Jahren. Mit der Zeit gewinnt sein Bouquet an Komplexität und entwickelt Noten von Honig, Kräutern und reiferen Aromen, ohne dabei seine Essenz als frischer und direkter Wein zu verlieren. Er passt perfekt zu Fischgerichten wie einer Muschelsuppe oder einem gebackenen Wolfsbarsch. Er passt auch gut zu frischem Käse und leichten Gemüsegerichten, zum Beispiel zu einem Fenchel-Orangen-Salat. Schließlich überrascht er mit würzigen Gerichten wie einem Curry mit Garnelen.