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Was: Sangiovese pur für ein angenehm sofortigen Rotwein
WARUM: Weil er ein einfacher Rotwein ist, perfekt für den Beginn des Abendessens
PERFEKT MIT: Aufschnitt und Käse
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Hin und wieder ein schöner, ehrlicher und aufrichtiger Rotwein, der keine jahrelange Alterung im Keller erfordert, um angenehm zu sein. Im Gegenteil, dieser von Vignaioli del Morellino vorgeschlagene 100% Sangiovese ist ein Wein, der sich perfekt dazu eignet, innerhalb von zwei oder drei Jahren nach der Ernte sofort getrunken zu werden. Dieser Wein ist in Stahl gereift und wird bereits im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Er eignet sich perfekt dafür, ein Abendessen mit Freunden zu beginnen. Vielleicht ein Barbecue, das mit einem schönen Stück Salami wie früher vorbereitet wird. Hier, mit dieser "vorbereitenden" Salami, ist dies der perfekte Wein. Im Glas hat er eine schöne tiefe rubinrote Farbe mit intensiven und angenehmen Aromen, die an frisch zubereiteten Wein erinnern (Experten würden sie als "weinig" definieren). Noten von frischem Obst mit Pflaumen, Blaubeeren und Brombeeren. Im Abgang ein angenehmer Touch von süßen Gewürzen. Im Mund ist es saftig und mäßig strukturiert. Trocken, auch wenn er richtig weich ist, ist er ein in all seinen Bestandteilen ausgewogener Wein. Der ausgesprochen lange Abgang garantiert dem Trinker ein ebenso langes Vergnügen.
Ein weitere Weingutkooperative, die uns Enthusiasten exzellente Weine anbieten kann, die oft durch ein wirklich interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis gekennzeichnet sind. Diesmal sind wir in der Toskana, im Herzen der Maremma, nicht sehr weit von der Küste, aber vor allem von Montalcino, Montepulciano und Florenz mit seinem Chianti entfernt. Bei dem fraglichen Weingut handelt es sich um das 1972 gegründete Weingut Vignaioli del Morellino di Scansano, das heute aus rund 170 Mitgliedern besteht. Die Weinberge verteilen sich auf Hunderte verschiedener Grundstücke, die auf den Hügeln rund um die Stadt verstreut sind. Wir sprechen von 720 Hektar, nicht gerade einem kleinen Garten. Die Produktion konzentriert sich vor allem auf den Morellino, der – wie es normal ist – mit verschiedenen Facetten vorgeschlagen wird, aber nicht nur. Das Geheimnis der guten Ergebnisse des Weinguts wird schnell deutlich. Die hohe Qualität aller Weine wird durch die geringe Größe jedes Weinbergs sichergestellt, den das Mitglied mit Sorgfalt und Liebe zum Detail pflegt. Als wäre es sein ... Garten.
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