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B
Was: Ein reicher und intensiver Wein, angenehm aromatisch und frisch, wie nur ein gut gemachter Riesling sein kann
WARUM: Für alle, die nicht genug bekommen können, wenn es um Säure und Länge geht
PERFEKT MIT: Carpaccio von Lachse, Forelle und geräuchertem Schwertfisch
Prämierter
Luca Maroni
Bibenda
Was: Ein reicher und intensiver Wein, angenehm aromatisch und frisch, wie nur ein gut gemachter Riesling sein kann
WARUM: Für alle, die nicht genug bekommen können, wenn es um Säure und Länge geht
PERFEKT MIT: Carpaccio von Lachse, Forelle und geräuchertem Schwertfisch
Produziert in Italien
Abgefüllt im Ursprungsland von der Eisacktaler Kellerei - Klausen
5 Grappoli
Aristos ist eine der interessantesten Produktlinien der Eisacktaler Kellerei. In diesem Fall handelt es sich um einen duftenden Riesling, zart fruchtig sowie leicht aromatisch. Er stammt von Weinreben, die in höheren Lagen angebaut werden, wo das Klima nicht einfach kühl, sondern sehr kalt ist und wo der steinige Untergrund es dieser Sorte erlaubt, seine Eigenschaften voll zu entwickeln. Nach einer kurzen Kaltmazeration in Kontakt mit den Schalen werden die Trauben gepresst und die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Auf diese Phase folgt eine Reifung auf eigenen Hefen, die ca. 7 Monate dauert und die dazu beträgt, diesen Wein noch reicher zu machen. Präsentiert sich im Glas mit leuchtend strohgelber Farbe mit ausgeprägten goldenen Nuancen. An der Nase ein Duft von Renetten, frischem Gras und weißen Blüten. Im Mund frisch und elegant, mit langem und angenehm aromatischem Abgang.
Die Eisacktaler Kellerei ist eine wichtige Genossenschaft in Südtirol. Sie wurde im Jahr 1962 von 24 Winzern gegründet und sie verfügt heute über ca. 130 Gesellschafter und insgesamt 150 Hektar Weinberg. Das Eisacktal ist ein faszinierendes Gebiet auf einer Höhe zwischen 350 und 950 Metern über dem Meeresspiegel. Die Produktion konzentriert sich vor allem auf Weißweine, die sich durch große Eleganz, Mineralität und Frische auszeichnen, die von Liebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden. Die Weine der Eisacktaler Kellerei gehören zu den besten Vertretern des Territoriums: Sie verfügen über Intensität, Stärke, Charakter und Eleganz.
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