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"Santagostino Baglio Sorìa" Bianco Terre Siciliane IGT

Firriato
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Trapani
26
€ 18,50 € 14,40 -22%
Format 0.75 l. (€ 19,20/lt.)
cod. 02826

Authentische Sizilianität

Was: Liebesheirat zwischen Catarratto und Chardonnay
WARUM: Für seine schöne Komplexität
PERFEKT MIT: Pesto Trapanese Art

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
ORGANIC ORGANIC

"Santagostino Baglio Sorìa" Bianco Terre Siciliane IGT

Firriato
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Trapani
€ 18,50 € 14,40 -22%
Format 0.75 l. (€ 19,20/lt.)
cod. 02826

Authentische Sizilianität

Was: Liebesheirat zwischen Catarratto und Chardonnay
WARUM: Für seine schöne Komplexität
PERFEKT MIT: Pesto Trapanese Art

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Santagostino Baglio Sorìa" Bianco Terre Siciliane IGT - Firriato

Ein Verschnitt aus Catarratto, der auf Sizilien am weitesten verbreiteten autochthonen weißen Rebsorte, und Chardonnay, einer internationalen Rebsorte, die sich auf der Insel bestens bewährt hat. Der Santagostino Bianco, einer der prestigeträchtigsten Weine des Unternehmens Firriato aus Trapani, ist ein charaktervoller, raffinierter und eleganter Wein, dessen Erfolg zum großen Teil auf die besondere Mineralisierung der Böden von Baglio Sorìa zurückzuführen ist, wo der Catarratto am besten reift. Im Weinkeller sind die Prozesse genau und die Frucht einer langen Erfahrung, wobei der Chardonnay in Barriques gärt und dadurch an Komplexität und Tiefe gewinnt. Der Santagostino Bianco hat eine strohgelbe Farbe und ein angenehm vielschichtiges Bukett mit zarten Noten von Blumen und Früchten, die sich mit denen von Zitrusfrüchten überschneiden. Im Mund hingegen bringt der Catarratto Körper, und der Chardonnay ergänzt ihn mit typischen Noten exotischer Früchte, die durch die Lagerung im Holz weicher und eleganter werden. Der Santagostino Bianco ist seit über dreißig Jahren ein absoluter Champion auf der internationalen Bühne und verkörpert die Düfte des authentischen sizilianischen Charakters. Für Liebhaber von territorialen Kombinationen passt dieser Weißwein gut zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Pesto aus Trapanien.

Zu den repräsentativsten Weingütern Siziliens gehört zweifellos Firriato. Firriato, modern in Konzeption, Stil und Marketing, entstand aus der Idee eines visionären Unternehmers aus Trapani, Salvatore Di Gaetano, der stets von seiner charmanten Frau Vinzia begleitet wurde, die jahrelang auch das öffentliche Image des Weinguts in der Welt repräsentierte. Es waren die 1980er Jahre und der sizilianische Wein stand kurz vor seinem goldenen Zeitalter, seiner Renaissance, wie jemand in der Vergangenheit schrieb. Heute, fast 40 Jahre später, ist das Weingut Firriato eine feste Größe mit Sitz in Paceco, zwischen Trapani und Erice, und Weinbergen in verschiedenen Gebieten Siziliens. Sie besitzt rund 320 Hektar Rebfläche, die sich auf nicht weniger als sieben verschiedene Weingüter verteilen, darunter eines an den Hängen des Ätna und eines auf der Insel Favignana. Während auf dem Lande der Respekt vor der Natur herrscht, ist es im Keller die Technologie, die den Önologen hilft, das Beste aus jeder Sorte herauszuholen, sei sie nun einheimisch oder international. Das Ergebnis sind Weine, die von Kritikern auf der ganzen Welt ausgezeichnet wurden und Jahr für Jahr von Weinliebhabern begehrt sind.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein IGT
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten 60% Catarratto 40 % Chardonnay
  • Sensorische Eigenschaften Angenehme Noten von frischen Früchten, die an Pfirsich, Melone und Ananas erinnern, treffen auf die olfaktorische Komponente und lassen viel Raum für Essenzen von weißen Wildblumen, Haselnuss und Vanille in einem Tanz von raffinierter Zartheit, an dem der willkommene Duft von Mandeln teilnimmt
  • Weinherstellung GÄRUNGSZEITRAUM: 20 Tage. WEINBEREITUNG: Sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur. MALOLAKTISCHE FERMENTATION: Durchgeführt. AUSBAU: 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren. FLASCHENREIFUNG: Mindestens 4 Monate
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalk-Lehm
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Gegenspalier (Contre-espalier) mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 6000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Imbottigliato da Firriato s.r.l. - Paceco Italia per Firriato società semplice agricola - Baglio Sorìa Paceco ITALIA

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