Was: Nach einem Geheimrezept
WARUM: Für seine unbestreitbare Eleganz
PERFEKT MIT: Menü Fisch
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Frankreich
POL ROGER 1, Rue Winston Churchill, 51200 Epernay (France)
Diese Prestige-Cuvée ist Sir Winston Churchill gewidmet, dem berühmten britischen Premierminister und langjährigen Freund der Maison. Winston Churchill war nicht nur ein hervorragender politischer Stratege, sondern auch ein großer Liebhaber des Champagners, insbesondere von Flaschen mit "Robustheit, vollmundigem Charakter und relativer Reife". Berühmt ist sein Ausspruch "Mein Geschmack ist einfach, ich gebe mich mit dem Besten zufrieden". Seltsamerweise gibt die Maison Pol Roger die genaue Zusammensetzung dieses Champagners nicht bekannt. Bekannt ist nur, dass die Basis eine eher traditionelle Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir ist. Die genauen Proportionen bleiben jedoch ein streng gehütetes "Familiengeheimnis". Der Pinot Noir überwiegt und verleiht dem Champagner Struktur, Fülle und Robustheit. Der Chardonnay hingegen trägt mit Eleganz, Finesse und Raffinesse zum Ganzen bei. Diese Cuvée besteht ausschließlich aus Trauben der historischen Grand-Cru-Weinberge, die schon zu Churchills Zeiten gepflanzt wurden. Sie wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und erst nach einer langen Reifezeit auf der Hefe freigegeben.
Der englische Markt war schon immer der wichtigste Markt für das 1849 gegründete Unternehmen Pol Roger. Zu den großen Bewunderern des Weinguts in Epernay gehörte auch Premierminister Winston Churchill, den eine tiefe Freundschaft mit Odette, der Schwiegertochter von Maurice Pol Roger, verband. Zu Ehren des Staatsmannes wurde 1975, zum zehnten Jahrestag seines Todes, eine besondere Cuvée kreiert. Das Seltsame ist, dass niemand genau weiß, wie dieser Wein zusammengesetzt ist. Auf dem Weingut heißt es lediglich, dass dies der Lieblings-Champagner von Churchill gewesen wäre. Schöne historische Keller. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.
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