„Mit seinen frischen und fruchtigen Aromen erzählt dieser Wein im Glas vom Reichtum Apuliens“, so Terrecarsiche1939. Mit diesen Worten beschreibt das renommierte apulische Weingut einen seiner Weine, der das Zeug dazu hat, zu einem echten Must-have für warme Sommertage zu werden – und ganz allgemein für all jene Momente, in denen man Lust auf einen frischen, unkomplizierten Wein hat, den man mit guten Freunden teilen kann. Dieser prickelnde Weißwein entsteht aus zwei traditionsreichen, regionaltypischen Rebsorten: Verdeca und Bianco d’Alessano. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, deren Reben in Böden karstigen Ursprungs wurzeln und teils im Spalier-, teils noch im traditionellen Alberello-System erzogen werden. Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt. Die bei optimaler Reife in den Keller gebrachten Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der gesamte Prozess dauert rund 15 Tage, bevor der Wein abgefüllt und anschließend verpackt wird. Im Glas zeigt er sich in einem grünlich-gelben Farbton. In der Nase überzeugt er mit einem intensiven, floralen Bouquet, das sofort zum ersten Schluck einlädt. Am Gaumen präsentiert er sich zart und fruchtig, angenehm frisch und mit einem langen Nachhall. Ideal zu Aperitifs, Vorspeisen und Fischgerichten. Wichtig ist nur, dass er stets gut gekühlt serviert wird. Lieber ein Grad zu kühl als eines zu warm.