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Was: Frisch und fruchtig, dieser Wein hat für jeden etwas zu bieten
WARUM: Für seine Typizität
PERFEKT MIT: Speck und Alpkäse
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WARUM: Für seine Typizität
PERFEKT MIT: Speck und Alpkäse
Produziert und abgefüllt von Cantina Girlan – Cornaiano (BZ), Italien
Produziert in Italien
Dies ist ein Wein, den das Weingut Girlan als „typisch“ für sein Herkunftsgebiet deklariert. Ein frischer, leichter und fruchtiger Rotwein, mit einer samtigen und weichen Textur. Ein Wein, der in der Lage ist, zu den richtigen Gerichten mit kräftigen, aber nicht übertriebenen Aromen, für große Freude zu sorgen. Ein Aufschnitt mit Speck oder Malga-Käse finden beispielsweise ihre perfekte Ergänzung in einem Glas dieses „448 s.l.m.“. Dieser ungewöhnliche Name bezieht sich dabei auf die Meeresspiegelhöhe des alten Bauernhauses, in dem das Weingut beheimatet ist. Im Keller wird kein Holz verwendet. Nur temperaturkontrollierter Edelstahl für die Weinbereitung sowie Zementtanks für die Reifephase.
23 muss eine Glückszahl sein. Zumindest in Südtirol, denn 1923 wurde die Weinkellerei Girlan gegründet und wie es der Zufall will, von 23 Winzern. Der Winzerbetrieb ist in einem historischen Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht. Hinter dessen altehrwürdigen Mauern und in den verwinkelten Gängen des Kellers verbergen sich heute die Geheimnisse modernster Weinbautechnologie und die idealen Bedingungen für den Ausbau der Weine. Heute sind 200 Winzer an Girlan beteiligt, die sich eine Fläche von etwa 220 Hektar Weinbergen teilen. Weinberge in den besten Anbaugebieten von Überetsch und dem Südtiroler Unterland, die alle mit großer Hingabe bearbeitet werden. Verantwortlich für die Kreation der Weine ist der Önologe Gerhard Kofler, der sich persönlich um die Kontakte zu den Winzern kümmert und ihnen in den sensibelsten Phasen der Saison mit Rat und Tat zur Seite steht. Das Resultat ist ein Weinerlebnis von höchster Qualität in drei verschiedenen Linien: Le Selezioni, I Vigneti und I Classici.
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