"Hanami" Rosato Terre Siciliane IGP 2023

Frische und Eleganz. Mit diesen Worten lässt sich der Terre Siciliane IGT Hanami beschreiben, ein feiner Rosé, den die Cantine Fina hier vorstellt. Ein Wein, der vom ersten Schluck an durch seine Frische und seinen harmonischen Geschmack besticht. Hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, stellt dieser Rosé eine moderne und raffinierte Interpretation eines Stils dar - des Roséweins - der in Italien immer mehr Zuspruch bei den Weinliebhabern findet. Die Trauben stammen aus Weinbergen im mittleren Westen Siziliens, in einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Klima- und Bodenbedingungen für diese aus dem Bordeaux stammenden Sorten einfach ideal sind. Die Weinlese findet Mitte August statt. Im Keller werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vinifiziert. Anschließend wird der Most in mit Stickstoff gefüllte Stahltanks umgefüllt. Es folgt die Reifung in Edelstahlbehältern mit einem Zeitraum von etwa drei Monaten auf der Hefe. Blassrosa in der Farbe, lebhaft und brillant, zeigt er in der Nase ein intensives und komplexes Bouquet mit blumigen Noten von Pfirsich, Jasmin und Orangenblüten sowie pflanzlichen Anklängen von Buchsbaum. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit einem lang anhaltenden, mineralischen Abgang. Dieser Hanami ist ein idealer Begleiter für tausend Anlässe und passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen. Ausgezeichnet zu Sushi und Sashimi.