Was: Ein atlantischer, salziger und dynamischer Rotwein, der auch leicht gekühlt getrunken werden kann
WARUM: eine andere Erfahrung als klassische französische Rotweine
PERFEKT MIT: Glasierte Schweinerippchen mit Gewürzen, Würstchen und gegrilltes Hähnchen
Was: Ein atlantischer, salziger und dynamischer Rotwein, der auch leicht gekühlt getrunken werden kann
WARUM: eine andere Erfahrung als klassische französische Rotweine
PERFEKT MIT: Glasierte Schweinerippchen mit Gewürzen, Würstchen und gegrilltes Hähnchen
Frankreich
L’Orée du Sabia, Vendée, Brem-sur-Mer
Der Fiefs Vendéens Brem Rouge “À l’Orée” entsteht in Brem-sur-Mer, wo der Atlantische Ozean auf die Weinberge der Fiefs Vendéens trifft und ein einzigartiges Terroir aus Sand, Schiefer und salzigen Meeresbrisen schafft. Es ist ein Rotwein, der diese Geografie mit Frische und Lebendigkeit erzählt und gleichzeitig Struktur und Frucht bewahrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit einem natürlichen Ansatz verarbeitet, der darauf abzielt, Gleichgewicht und Identität der Rebsorte zu respektieren. Im Keller sorgen maßvolle Eingriffe und sorgfältige Gärungen dafür, die Ausdruckskraft ohne Überstruktur zu bewahren. “À l’Orée” zeigt Aromen von kleinen roten Früchten, leichten Gewürzen und eine jodige Note, die an das nahe Meer erinnert. Am Gaumen ist er dynamisch, mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und sehr angenehmer Trinkbarkeit. Ein Rotwein für den Alltagstisch, aber mit Charakter, der rustikale und gesellige Gerichte ideal begleitet. Ein authentischer, terroirgeprägter und moderner Wein – perfekt für alle, die Frische, unmittelbaren Genuss und einen Hauch von Meer im Glas suchen.
Im Herzen der Fiefs Vendéens, zwischen Salinen, Pinienwäldern und dem Atlantischen Ozean, entstand L’Orée du Sabia mit einer mutigen Vision: Weine zu erzeugen, die von Meer, Wind und Terroir erzählen. Gegründet von Bastien Mousset, einem Önologen mit Erfahrung zwischen Saumur, Chinon und Übersee, bewirtschaftet das Weingut seine Reben nach biologischen und biodynamischen Methoden, um das einzigartige Terroir aus Sand, Quarz und Schiefer vollständig zum Ausdruck zu bringen. Hier entstehen Weiß-, Rot- und Roséweine sowie Schaumweine, die Frische, Frucht und Mineralität einfangen – immer mit einem modernen und natürlichen Blick. Die Rebsorten reichen von Pinot Noir und Négrette bis zu Chenin und Chardonnay, alle bewirtschaftet mit Respekt vor Natur und Biodiversität. L’Orée du Sabia ist nicht nur Wein: Es ist ein ozeanisches Erlebnis im Glas, bei dem jede Flasche den Dialog zwischen Weinberg und Meereswind erzählt. Einfach zu trinken, aber komplex zu entdecken – die perfekte Wahl für alle, die frische, terroirgeprägte Weine ohne künstliche Eingriffe lieben. Eine Einladung, die lebendigste und ursprünglichste Loire zu entdecken, Flasche für Flasche.
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Loire 
