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Was: Von Barbera und Nebbiolo
WARUM: Für seine mäßige Säure und seinen anhaltenden Abgang
PERFEKT MIT: Erste Gänge, Käse und rotes Fleisch
Prämierter
Gambero rosso
Robert Parker
Was: Von Barbera und Nebbiolo
WARUM: Für seine mäßige Säure und seinen anhaltenden Abgang
PERFEKT MIT: Erste Gänge, Käse und rotes Fleisch
Italien
PELASSA DANIELE / Azienda Agricola DANIELE PELASSA - Casali Castellero, 2 - 12046 - Montà d'Alba (CN) - ITALIA
The Pelassa 2020 Langhe Corte Enrichetta shows hot-vintage aromas of dried fruit, prune and raspberry jam backed by tarry spice and powdery licorice root. That soft ripeness underlines the wine's approachable and easy-drinking personality.
Die Harmonie von Schuberts berühmter "Incompiuta", Symphonie Nr. 8, schwebt angenehm durch den Raum. Dies ist der richtige Moment, um diesen interessanten reinrassigen Piemonteser zu entkorken. Dies ist der Langhe DOC Corte Enrichetta, vorgeschlagen von Pelassa. Barbera und Nebbiolo, die in über 300 m Höhe angebaut und zwischen Anfang und Mitte Oktober geerntet werden. Ein einfacher, aber keineswegs banaler Wein. Ein Rotwein, der wegen seiner Vielseitigkeit und seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses geschätzt wird. Schnelle Weinbereitung mit einer sehr sorgfältigen Technik, die neben der Temperaturkontrolle auch eine Mikro-Oxygenierung umfasst, um die Tannine zu mildern und die Aromen der Rebsorte zu verstärken. Danach reift er etwa ein Jahr lang in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Von rubinroter, ins Violette tendierender Farbe, hat dieser Wein ein weiniges und fruchtiges Bouquet. Am Gaumen ist er angenehm, mit mäßigem Säuregehalt und einem besonders anhaltenden und harmonischen Abgang. Ein Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu ersten Gängen, Käse und rotem Fleisch.
Die in Montà d'Alba gelegene Kellerei Pelassa führt Weinberge im Roero und Verduno für die Herstellung von Barolo. Mario gründete das Unternehmen Pelassa im Jahr 1960 nach Beendigung seines Militärdienstes. Heute wird der Betrieb von der ganzen Familie geführt, mit Maria Teresa, genannt Teresina, die Mario immer zur Seite stand, und ihren Söhnen Davide und Daniele, die im Weinberg bzw. im Keller arbeiten. Eine sorgfältige Auslese und Klonprogrammierung innerhalb der Neuanpflanzungen und große Investitionen in den Weinkeller garantieren die Verbesserung der Qualität der geernteten Trauben und das Erreichen des Ziels, Weine zu produzieren, die eine vollständige Übereinstimmung zwischen Weinberg und Terroir aufweisen. Es ist kein Zufall, dass sich der Betrieb in den letzten Jahren vor allem auf den Anbau der drei Sorten konzentriert hat, die sich am besten für die typischen Böden des Gebiets eignen: Arneis, Nebbiolo und Barbera.
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