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Was: Von Natur aus überlegen
WARUM: Für seine Finesse und angeborene Klasse
PERFEKT MIT: Frische Pasta, Braten, Wild und würzige Käsesorten
Prämierter
Gambero rosso
Robert Parker
James Suckling
Was: Von Natur aus überlegen
WARUM: Für seine Finesse und angeborene Klasse
PERFEKT MIT: Frische Pasta, Braten, Wild und würzige Käsesorten
Italien
PELASSA DANIELE / Azienda Agricola DANIELE PELASSA - Casali Castellero, 2 - 12046 - Montà d'Alba (CN) - ITALIA
The Pelassa 2020 Barbera d'Alba Superiore San Pancrazio sources its fruit from vineyards in Montà d’Alba in the Roero region. The wine is dark in color concentration with plummy aromas of dark, raw fruit. It carries medium fruit weight and covers the palate nicely, setting the scene for a spicy chorizo pizza. 25,000 bottles were produced.
Plenty of sweet-berry and citrus aromas and flavors. Medium-to full-bodied with bright acidity and a delicious, creamy finish. Tangy at the end. Drink now.
Wenn der Nebbiolo für die Herstellung bedeutender und seltener Weine bestimmt ist, so ist der wahre Protagonist des piemontesischen Weinbaus zweifelsohne der Barbera. In diesem Fall wird es von Pelassa in Reinform verarbeitet. Die Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden, stammen aus den Weinbergen des Weinguts, die über 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Hier können die Trauben, die den perfekten Reifegrad erreichen, für die Herstellung dieses San Pancrazio, Barbera d'Alba Superiore, verwendet werden. Am Ende des traditionellen Herstellungsprozesses wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen und anschließend für etwa ein Jahr in kleinen Eichenfässern und Tonneaux gelagert. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und für eine weitere Reifezeit von mindestens 12 Monaten in den Keller gelegt. Von sehr intensiver rubinroter Farbe, zeigt er in der Nase ein komplexes Bukett mit reifen Früchten und einem guten Hauch von Vanille. Im Mund ist er rund und harmonisch. Er ist sehr komplex und verfügt über eine hervorragende Nachhaltigkeit und einen ausgezeichneten Geschmack. Ein Wein von außergewöhnlicher Finesse und großer Klasse, der gut zu typisch piemontesischer frischer Pasta, gebratenem rotem und weißem Fleisch, Wild und würzigen Käsesorten passt.
Die in Montà d'Alba gelegene Kellerei Pelassa führt Weinberge im Roero und Verduno für die Herstellung von Barolo. Mario gründete das Unternehmen Pelassa im Jahr 1960 nach Beendigung seines Militärdienstes. Heute wird der Betrieb von der ganzen Familie geführt, mit Maria Teresa, genannt Teresina, die Mario immer zur Seite stand, und ihren Söhnen Davide und Daniele, die im Weinberg bzw. im Keller arbeiten. Eine sorgfältige Auslese und Klonprogrammierung innerhalb der Neuanpflanzungen und große Investitionen in den Weinkeller garantieren die Verbesserung der Qualität der geernteten Trauben und das Erreichen des Ziels, Weine zu produzieren, die eine vollständige Übereinstimmung zwischen Weinberg und Terroir aufweisen. Es ist kein Zufall, dass sich der Betrieb in den letzten Jahren vor allem auf den Anbau der drei Sorten konzentriert hat, die sich am besten für die typischen Böden des Gebiets eignen: Arneis, Nebbiolo und Barbera.
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