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Was: Ausgezeichneter Bordeaux-Rotwein
WARUM: Für Naschkatzen
PERFEKT MIT: Gegrillte Fleischsorten und mittelalte Käsesorten
Prämierter
Robert Parker
James Suckling
Decanter
Was: Ausgezeichneter Bordeaux-Rotwein
WARUM: Für Naschkatzen
PERFEKT MIT: Gegrillte Fleischsorten und mittelalte Käsesorten
Exhibiting aromas of earthy black fruits, bay leaf, burning embers and forest floor, the 2019 Carbonnieux is medium to full-bodied, rich and enveloping, with a broad attack that segues into a fleshy core of fruit framed by ripe acids and fine, powdery tannins that assert themselves gently on the finish.
I am impressed. Blue-fruit and blackberry character with crushed stone and cement. Dried lavender, too. It’s full and chewy with polished tannins. Really focused. One of the best I have had from here.
Dominated by structured Cabernet Sauvignon, this wine is powerful, with layers of wood-aging flavors to go with the strong tannins. Developing slowly, it is likely to be ready from 2026. ROGER VOSS
Der Château Carbonnieux Pessac-Léognan Cru Classé de Graves mit seinem hohen Qualitätsstandard gilt seit jeher als hervorragender Rotwein der Region. Die Weinbereitung erfolgt durch eine langsame und schonende Extraktion der Farbe und der feinsten Aromen der Trauben, um die Rundheit des Weins zu bewahren und die einzigartigen Eigenschaften des Bodens bestmöglich darzustellen. Ein rubinroter Wein mit schöner Tiefe, ein ausgezeichneter Bordeaux-Rotwein mit feinen Aromen, die an rote und dunkle Früchte erinnern. Am Gaumen fallen jedoch vor allem die reifen und seidigen Tannine sowie die Röstnoten auf, die auf die Reifung in hochwertigen französischen Eichenfässern zurückzuführen sind. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu mittelalten Käsesorten. Für Naschkatzen gibt es auch einige, die empfehlen, sie am Ende einer Mahlzeit mit Schokoladendesserts zu probieren. Pures Vergnügen!
Château Carbonnieux liegt in der kleinen französischen Stadt Léognan, nur wenige Kilometer von Bordeaux entfernt und gehört somit zum Weinbaugebiet Pessac-Léognan. Die Wurzeln des Adelshauses reichen bis ins Mittelalter zurück, doch im Laufe der Jahrhunderte wechselte das Anwesen mehrfach den Besitzer: Seit 1956 ist es im Besitz der Familie Perrin. Heute verfügt das Weingut über insgesamt 170 Hektar, von denen 92 mit Reben bepflanzt sind. Davon entfallen 50 auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die typischen roten Sorten der Region. Der Rest ist dem Sauvignon Blanc und dem Sémillon gewidmet. Pessac-Léognan ist eines der wenigen Gebiete im Bordeaux, in dem Rot- und Weißweine den gleichen Ruf genießen. Die Reben werden nach den Regeln der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut. Es werden keine Insektizide oder Herbizide eingesetzt, sondern es werden Methoden angewandt, die die biologische Vielfalt respektieren und die Pflanzen dazu anregen, ihre natürlichen Abwehrkräfte selbst zu entwickeln.
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