GARANTIERTE LIEFERUNG BIS WEIHNACHTEN
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Was: Frucht einer geschickten Mischung
WARUM: Für seine große Fähigkeit, sich in der Flasche zu entfalten
PERFEKT MIT: Kräftig gewürzte Gerichte, Schmorbraten, Wild, gebratenes rotes Fleisch und reife Käsesorten. Zum Meditieren, mit dunkler Schokolade
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Was: Frucht einer geschickten Mischung
WARUM: Für seine große Fähigkeit, sich in der Flasche zu entfalten
PERFEKT MIT: Kräftig gewürzte Gerichte, Schmorbraten, Wild, gebratenes rotes Fleisch und reife Käsesorten. Zum Meditieren, mit dunkler Schokolade
Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 „Destinée“ von Rubinelli Vajol ist ein Wein, der die für die Valpolicella Classica typische Eleganz und Komplexität am besten zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang 2011, der sich durch warmes und konstantes Wetter auszeichnete, begünstigte die optimale Reifung der Trauben, was zu einem außerordentlich reichen und strukturierten Wein führte. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich raffinierte Noten von gebrannten Kirschen, reifen Pflaumen und einer Vielzahl von Gewürzen, begleitet von einem Hauch von Unterholz und Lakritze. Am Gaumen bilden die Fülle der samtigen Tannine und die lebendige Säure ein perfektes Gleichgewicht, das von einem langen und harmonischen Abgang unterstützt wird. Dieser Amarone ist ein idealer Begleiter zu Wild, Schmorbraten und reifem Käse und bietet ein sensorisches Erlebnis von großer Tiefe und Raffinesse.
Italien
RUBINELLI VAJOL. Via Paladon 31 37029 S. Pietro in Cariano - Verona - Italia
Ein wichtiger Wein. Perfekt für große Anlässe. Ein Amarone della Valpolicella aus dem Gebiet Classica, dem geschichtsträchtigsten, der dank seiner langen Reifung im Holz als Riserva bezeichnet wird. Die Rede ist von Destinée, einem der Juwelen des Hauses Rubinelli Vajol. Ein Wein von seltener Eleganz und Komplexität, der seinen Ursprung in der Conca del Vajol hat. Dieses hügelige Gebiet des Veneto mit seinen kalkhaltigen und tuffhaltigen Böden stellt ein ideales Terroir für den Anbau der autochthonen Amarone-Traube dar. Die Conca del Vajol, zwischen San Pietro in Cariano und San Floriano gelegen, bietet zudem eine perfekte Sonneneinstrahlung und ein mildes, luftiges Klima, ideale Bedingungen, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta, die gekonnte Mischung macht diesen Amarone äußerst interessant und komplex. Ganz im Sinne der Tradition ist dieser Rotwein das Ergebnis einer streng manuellen Ernte. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und dann dem natürlichen Trocknungsprozess unterzogen, der dem fertigen Wein sein typisches reiches und intensives Profil verleiht. Die Gärung erfolgt langsam, gefolgt von einer langen Reifung in großen Eichenfässern von 30 und 50 Hektolitern. Im Glas zeigt der Amarone della Valpolicella Classico Riserva Destinée eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase überrascht er durch sein komplexes und umfassendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, schwarzer Kirsche, Trockenblumen, Lakritze, süßen Gewürzen und subtilen Noten von Unterholz. Im Mund ist er voll und gut strukturiert, mit einem saftigen, umhüllenden Schluck. Die Tannine sind präsent, aber seidig und werden durch eine lebendige Säure ausgeglichen, die dem Gaumen Frische und einen schönen Rhythmus verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehmen fruchtigen und würzigen Anklängen. Der Destinée ist ein Wein für eine lange Reifezeit, der sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln kann und auf einen besonderen Anlass wartet. Auf dem Tisch passt er gut zu kräftigen und aromatischen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, gebratenem rotem Fleisch und reifen Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein, der nach dem Essen langsam genossen werden kann, vielleicht in Begleitung einer guten dunklen Schokolade.
Stellen Sie sich ein verwunschenes Land vor. Wo historische Weinberge die sanften Hänge zieren. Und charakteristische Trockensteinmauern trennen sie von Oliven-, Mandel- und Kirschbäumen. Nein, das ist kein Traum. Es ist das Valpolicella. Und vor allem das klassische Gebiet der Bezeichnung. Das geschichtsträchtigste und berufenste Gebiet für die Herstellung großer Landweine. Genau hier, im Zentrum dieser Weinregion, befindet sich das Weingut Rubinelli Vajol. Sie befindet sich in S. Pietro in Cariano, in einem alten Bauernhaus. Hier ruht der Wein (so lange wie nötig) in großen Eichenfässern im Schutz des kühlen, dunklen, in den Tuffstein gegrabenen Kellers. Auf dem Land hingegen werden die typischen Veroneser Trauben mit Techniken im Namen der Nachhaltigkeit angebaut, wobei traditionelle Anbauformen wie die Veroneser Pergola oder Guyot in den jüngsten Anpflanzungen verwendet werden.
di Rubinelli Vajol mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. di Rubinelli Vajol Weine bereit zur Lieferung