Was: In Barriques gereift
WARUM: Für seine lange, sehr lange, Ausdauer
PERFEKT MIT: Argentinisches Angusfleisch in Scheiben
Was: In Barriques gereift
WARUM: Für seine lange, sehr lange, Ausdauer
PERFEKT MIT: Argentinisches Angusfleisch in Scheiben
Argentinien
Bodega Vinos de la Luz, Calle Florida 622 Piso 1 Of. 4, C.A.B.A., Argentina
Mendoza, die produktive Seele Argentiniens. Aus dieser Region stammen einige der berühmtesten südamerikanischen Weine. Ein einzigartiges Umfeld, das sich in manchen Fällen als fast extrem erweist. So wie im malerischen Valle de Uco, wo die Weinberge eine Höhe von mehr als 1.000 Metern erreichen. Hier erntet zum Beispiel die Kellerei Callejón del Crimen ihren besten Malbec, der für diese Reserva bestimmt ist. In französischen Eichenfässern gereift, ist er ein Rotwein mit einer starken Persönlichkeit. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe mit zarten violetten Reflexen. Das Bouquet besticht durch seine angenehmen Aromen mit Noten von kleinen roten Beeren, Kirschen und Brombeeren, gefolgt von Anklängen an schwarzen Pfeffer und dunkle Schokolade. Im Mund zeigt er einen guten Körper, angenehm tanninhaltig, und garantiert nach jedem Schluck mehrere Sekunden Genuss, dank seiner langen, ja sehr langen, Persistenz. Wenn am Abend gegrilltes rotes Fleisch auf dem Programm steht, sollte man diesen Wein auf jeden Fall vorrätig haben. Probieren Sie ihn vor allem mit einer leckeren Angus-Tagliata. Argentinisch, natürlich.
Callejón del Crimen ist ein schönes argentinisches Weingut. Sie liegt am Fuße des Tupungato-Hügels in der Provinz Mendoza, einer der bekanntesten Weinanbaugebiete. Das Unternehmen ist Teil einer großen, familiengeführten Gruppe namens "Vinos de La Luz", die Weingüter in verschiedenen Teilen der Welt, darunter auch in Italien, besitzt. Insbesondere Callejón del Crimen verfügt über einen gut ausgestatteten Keller mit Beton- und Edelstahltanks. Je nach Wein werden französische oder slawonische Eichenfässer verwendet, die alle in einem modernen, klimatisierten Fasskeller gelagert werden, um plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden. So entstehen moderne Weine, die charakteristisch für ihr Terroir sind.
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