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Was: Eleganter sizilianischer Chardonnay
WARUM: Für seine natürliche Frische
PERFEKT MIT: Risottos und herzhafte Pasteten
Prämierter
Luca Maroni
Was: Eleganter sizilianischer Chardonnay
WARUM: Für seine natürliche Frische
PERFEKT MIT: Risottos und herzhafte Pasteten
La Fuga, Contessa Entellina Doc Chardonnay, ist der Wein, der dank einer Nachtlese geboren wurde. Die Trauben werden in der Tat in der Nacht geerntet, beginnend in den ersten zehn Tagen des Augusts. Eine faszinierende Zeremonie, die perfekt die Sorgfalt repräsentiert, die Donnafugata in ihre Arbeit steckt. In Sizilien erreichen die Chardonnay-Trauben bei sehr heißem Wetter ihre perfekte Reife. Um zu vermeiden, dass die Trauben gleich bei der Ernte verderben, wird der Wecker mitten in der Nacht gestellt und die Trauben werden geerntet, wenn die Morgendämmerung noch weit entfernt ist. Die Temperatur ist zu diesem Zeitpunkt jedoch deutlich milder, und die Trauben kommen im Keller noch vollkommen gesund und duftend an. La Fuga hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und zeigt ein duftendes Bouquet mit Noten von tropischen Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Im Mund ist er würzig und frisch dank einer angenehmen Säurestrecke. Wenn wir ihn das nächste Mal auf den Tisch bringen, um ihn mit Risotto, Pasteten oder Fischgerichten zu kombinieren, lassen Sie uns einen Moment innehalten, um im Geiste jenen willigen Erntearbeitern zu danken, die mehr als nur ein paar Stunden Schlaf opferten, damit wir diesen sehr angenehmen Wein genießen können.
Es gibt Unternehmen, von denen jeder Weinliebhaber denkt, dass er alles weiß. Einfach weil sie schon immer die Welt des italienischen Weins repräsentiert haben. Unter diesen nimmt die Donnafugata zweifellos einen besonderen Platz ein. Ein Weingut, das für viele ein Synonym für Sizilien und Qualitätswein ist. Donnafugata, eine historische Marke im Besitz der Familie Rallo, produziert Weine in verschiedenen Gebieten Siziliens. Vom Osten bis zum Westen, von Trapani bis zum Ätna, gibt es kein Weinanbaugebiet in Sizilien, in dem Donnafugata keinen Weinberg hat. Was jedoch nur wenige wissen, ist, dass der Name Donnafugata auf Gabriella Rallo zurückzuführen ist, die Ehefrau des Gründers und Mutter der beiden unternehmungslustigen Personen, die das Unternehmen derzeit leiten. Gabriella Anca Rallo, eine mutige und innovative Frau, war eine Pionierin des Qualitätsweinbaus in Sizilien. Sie ist die eigentliche "donnafugata" (Frau auf der Flucht), die ihren Beruf als Lehrerin aufgegeben hat, um sich hauptberuflich um die Weinberge der Contessa Entellina zu kümmern. Eine der ersten Frauen in Sizilien, die Wein produzierte, in einem Sektor, der normalerweise von Männern dominiert wird. Eine wahre Pionierin des weiblichen Qualitätsweinbaus. Wir können uns nur bei Gabriella bedanken. Dafür, dass Sie so mutig sind und das alles inspiriert. Zum Wohl!
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