Es gibt keine Rebsorte, die sich besser für die sonnigen Küsten des Vermento eignet. Von Sardinien über Ligurien bis in die Toskana schlägt diese interessante weiße Rebsorte ihre Wurzeln gerne nur wenige Meter vom Meer entfernt. Hier sind wir in den sonnigen Hügeln von Diano Marina, Ligurien. Hier produziert Poggio dei Gorleri den Vermentino Vigna Sorì, einen DOC-Weißwein mit einer schönen Persönlichkeit. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zum richtigen Reifegrad von Hand geerntet, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Nach einer sechsmonatigen Reifung im Stahl ruht der Wein weitere vier Monate in der Flasche, wo er sich verfeinert und an Komplexität gewinnt. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Pampelmuse, die sich mit Noten von aromatischen Kräutern, mediterraner Macchia und weißen Blumen vermischen. Im Mund besticht er durch seine Spritzigkeit, Frische und anhaltende Mineralität. Fisch, Schalentiere und Meeresfrüchte. Das sind die Kombinationen, die man unbedingt probieren muss.