Was: Auf Hefen gereift, um die Komplexität zu erhöhen
WARUM: Für seine natürliche Eleganz
PERFEKT MIT: Spaghetti mit Venusmuscheln, einfach
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WARUM: Für seine natürliche Eleganz
PERFEKT MIT: Spaghetti mit Venusmuscheln, einfach
Als Fürst unter den weißen Rebsorten nimmt der Chardonnay einen Ehrenplatz im sizilianischen Weinbau ein. Dank ihrer bekannten Anpassungsfähigkeit an alle Klima- und Umweltbedingungen weiß die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte der Welt auch hier im Belice-Tal, wie man Qualitätsfrüchte erzeugt. Siquelia bietet sie in einer besonders interessanten Form an. Sicilia Doc, dieser Wein ist das Ergebnis einer einfachen, aber sorgfältigen Verarbeitung der besten Trauben, die wenige Stunden nach der Ernte im Keller ankommen. Das ursprüngliche Aromenbild wird nicht durch besondere Kunstgriffe verändert. Nur eine Verfeinerungszeit von 5 oder 6 Monaten in Edelstahltanks, wo der Wein auf seinem edlen Bodensatz ruht, um sich zu bereichern und an Komplexität zu gewinnen. So entsteht ein Weißwein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet. Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten gehen Hand in Hand mit Noten von frischer Minze und weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, angenehm fruchtig, würzig und elegant. Ausdauernd und perfekt für mehr als eine Gelegenheit. Er eignet sich gut als Aperitif und passt gut zu delikaten Speisen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und ist die richtige Flasche, um eine einfache Pasta mit Venusmuscheln in Weiß, mit etwas Knoblauch und frischer Petersilie zu begleiten.
Siquelia ist das sizilianische Unternehmen von Marzia Lo Vecchio, dynamisch und mit einem starken und entschlossenen Charakter, gegründet auf die Leidenschaft für ihr Land mit seinen alten Weinbautraditionen, gemischt mit einem raffinierten und raffinierten kreativen Geschmack. Das Ergebnis ist eine zeitgemäße Linie von Qualitätsweinen aus edlen Trauben einheimischer Rebsorten, die im Belice-Tal angebaut werden, einem der renommiertesten Gebiete Siziliens für die Erzeugung von Qualitätsweinen, in dem Weinreben und Wein seit jeher eine ständige Präsenz haben. Hier befinden sich die Weinberge auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel und haben eine günstige Ost-West-Ausrichtung. Ideale mikroklimatische Bedingungen mit intensiver Sonneneinstrahlung, milden Temperaturen und einer guten Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht sind die Schlüsselfaktoren für den natürlichen Reifungsprozess der Trauben und die Konzentration der Aromastoffe in ihren Schalen. Nach der Ernte werden die Trauben in Partinico in der Kellerei des Winzers Vincenzo Bambina vinifiziert.
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