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Was: Aus Moscato-Trauben, angebaut auf den Hügeln von Mango
WARUM: Für seine subtile Lebendigkeit in der Tasse
PERFEKT MIT: Torten und Kleingebäck
Prämierter
Luca Maroni
Was: Aus Moscato-Trauben, angebaut auf den Hügeln von Mango
WARUM: Für seine subtile Lebendigkeit in der Tasse
PERFEKT MIT: Torten und Kleingebäck
Hergestellt in Italien
Ursprünglich abgefüllt von Piazzo Comm. Armando - Alba - Italien
Wenn die ganze Welt verrückt nach unserem Moscato d'Asti ist, muss es einen Grund geben. Schließlich gibt es nichts Angenehmeres als einen Schluck dieses zarten und aromatischen Weißweins. Der von Piazzo Comm. Armando vorgeschlagene Wein kommt aus den Hügeln von Mango. Weinberge mit ausgezeichneter mittlerer Hügellage. Aus der Vinifizierung dieser Trauben entsteht ein delikater Wein, mit aromatischen Tönen, aber mit duftendem Charakter. Die Ernte beginnt in den ersten zehn Tagen des Septembers. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht, um gepresst zu werden und dann bei niedriger Temperatur in Stahltanks zu gären, bis ein Alkoholgehalt von knapp über 5 Grad erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird die Gärung gestoppt, die Temperatur gesenkt und der Wein ruht für etwa 2 Monate im Tank. Das Ergebnis ist ein Nektar mit einem Restzuckergehalt von ca. 110/120 Gramm pro Liter und einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen, die durch eine subtile Lebendigkeit, die seinen Duft intensiviert, zum Leben erweckt wird. Die Nase ist feinfruchtig, mit sortentypischen Aromen wie gelber Pfirsich, Rose, Honig, Lindenblüte und sogar Salbei. Im Mund ist er süß, frisch und fesselnd. Gut ausbalanciert durch eine natürliche Säure, die zum weiteren Probieren einlädt. Passt zu Desserts, insbesondere zu Kuchen und kleinem Gebäck.
Die Aufwertung des Nebbiolo und seines Alterungspotentials ist eines der Gründungsziele des Weinguts der Familie Piazzo in Alba. Etwas, das heute offensichtlich erscheinen mag, sich aber damals, in den 1960er Jahren, als eine sehr wichtige Intuition herausstellte. Das waren die Zeiten, in denen der Nebbiolo gegenüber anderen, begehrteren und damit profitableren Sorten bevorzugt wurde. Die bewirtschafteten Betriebe befinden sich in verschiedenen Gebieten der Langhe und des Roero, mit Weinbergen, die von Barbaresco bis Barolo reichen und die typischsten Sorten der Gegend beinhalten. Im Laufe der Jahre hat das Weingut Piazzo Comm. Armando unter der Leitung zunächst des Gründers Armando und seiner Frau Gemma, dann seiner Tochter Marina und ihres Mannes Franco und schließlich seiner Enkel Simone und Marco den Respekt vor dem Territorium, die Verbreitung der piemontesischen Kultur und die ständige Suche nach Verbesserung zu seinen wahren Eckpfeilern gemacht. Das Ergebnis sind Weine mit starkem Gebietscharakter, die auf allen Märkten der Welt ohne Probleme hervorragende Ergebnisse erzielen.
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